Artichauts cuits à la vapeur et trempette aux graines de Sésame

Des artichauts cuits à la vapeur et une trempette savoureuse.

INGRÉDIENTS

• 4 grands artichauts, taillés
• Vinaigrette japonaise Wafu^® Originale Sésame

PRÉPARATION

1. Déposez les artichauts sur le coté et coupez la tige et le dessus.
2. Déposez un cuiseur à vapeur dans le fond d’une grande casserole. Ajoutez suffisamment d’eau pour rejoindre le fond du cuiseur. Déposez les artichauts taillés dans le cuiseur et amenez l’eau à ébullition.
3. Baissez le feu à moyen et recouvrez la casserole. Faites cuire à la vapeur les artichauts jusqu’à ce que la base soit tendre – environ 30 minutes. Ajoutez d’autre eau au besoin. Pour vérifier la cuisson de l’artichaut, percez-en doucement la base à l’aide d’un couteau.
4. Drainez les artichauts et transférez-les sur des assiettes individuelles. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, versez la vinaigrette japonaise Wafu^® Originale Sésame dans des bols de trempette individuels.
6. Servez la trempette avec les artichauts.

DONNE: 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
TEMPS DE CUISSON: 30 minutes

*Pour obtenir une version sans gluten de cette recette, remplacez la vinaigrette par notre vinaigrette japonaise Wafu^® Naturel Sésame grillé sans gluten.